Ruh halinizi iyileştirmek, yorgunlukla mücadele etmek, kemiklerinizi ve kaslarınızı güçlendirmek gibi faydaların yanı sıra, yeni araştırmalar, daha fazla D vitamini almanın COVID-19’un daha kötü semptomlarını önlemeye yardımcı olabileceğini de gösteriyor.
D vitamini seviyenizi artırmak mı istiyorsunuz? Elbette, dışarıda güneş altında biraz zaman geçirmek yardımcı olabilir, ancak yemeklerinize bu temel besini daha fazla eklemenin birkaç lezzetli yolu da var.
Güvendiğimiz D vitamini açısından zengin yiyecek seçeneklerinin çoğu – bazı sütler veya tahıllar gibi – doğal olarak D vitamini içermez, bunun yerine takviye edilir. Bunlar yararlı olsa da, aşırı şeker veya doymuş yağ içerebilirler. Aşırıya kaçmamak için etiketleri dikkatlice okumak büyük önem taşıyor.
D vitamini açısından en zengin besinler
Öncelikle, yetişkinler için önerilen günlük D vitamini miktarının 600 IU olduğunu kendimize hatırlatalım. (Miktar 70 yaşın üzerinde 800 IU’ya kadar çıkıyor.) D vitamini açısından zengin yiyecekler listesine göre, bunun önemli bir bölümünü iki tabak dolusu seçeneklerden alabilirsiniz: Yağlı balık ve beyaz mantar.
Bir porsiyon somon ile 570 IU D vitamini alabilirsiniz. Konserve ton balığı veya birkaç sardalya da size güzel bir destek sağlayacaktır. Somona kıyasla çok fazla D vitamini içermeyebilir, ancak yine de yararlıdır. Balık hayranı değil misiniz? Bir yumurta sarısı ile 44 IU D vitamini alabilirsiniz.
Bitki bazlı diyetleri takip edenler için de iyi haberler var:
Yarım fincan dilimlenmiş beyaz mantar size etkileyici bir 366 IU D vitamini verecek. Bu, günlük önerilen D vitamini miktarının yarısından fazlası demek. Bununla birlikte, faydaları gerçekten ortaya çıkarmanın anahtarı, mantarları, siz onu yedikçe emdiği ve vücudunuzla paylaştığı UV ışığına maruz bırakmaktır.
Mantar yetiştiricileri, marketlerimize gönderilmek üzere paketlemeden önce bunu UV lambalarla veya güneş ışığına maruz bırakarak gerçekleştirir. Mantarlarınızın D vitamini seviyelerini gerçekten artırdıklarından emin olmak için dilimlemeden önce mutfağınızdaki ışınları birkaç dakika emmesine izin verebilirsiniz.
Güneş ışığı hala D vitamini seviyelerinizi yükseltmenin en iyi yoludur. Haftada en az iki kez öğlen saatlerinde dışarıda 15 dakika kadar zaman geçirerek bunu başarabilirsiniz. Dışarıda D vitamini açısından zengin gıdalardan biriyle güzel bir öğle yemeği molasının tadını çıkarırken, kendinize ekstra besinsel avantajlar da sağlayabilirsiniz.
