Kafein, doğru ölçüde tüketilmesi halinde oldukça faydalı ve sihirli etkileri olan bir maddedir. Ancak yer yer zararlı yönleri de görülmektedir. Kafein, merkezi sinir sistemini uyarıcı bir etkiye sahiptir. Kafeinin kimyasal formülü C8H10N4O2’dir. Aslında kafein, çok daha karmaşık bir kimyasal molekülün kısa adıdır.Gerçekleştirilmiş olan bir araştırma neticesinde en yüksek kafein varlığı Türk kahvesinde ve en düşük kafein seviyesi ise kolada bulunmuştur.
Kafeinin zararları
Kafein zararlarını şu şekilde listelemek mümkün;
– Kişide uykusuzluk ve sinirlilik hali yapabilir.
– Tansiyonu yükseltici etki yaratabilir,
– Düzenli yahut hızlı kalp atışına sebep olabilir.
– Kan şekerini yükseltici bir etki oluşturabilir.
– Baş ağrısına neden olabilir.
– Bağımlılık yaratabilir.
– Gebelikte düşüğe sebep olabilir.
– Depresyona neden olabilir.
– Epilepsi (Sara) krizlerini tetikleyebilir.
– Nabız atışında hızlanmaya sebep olabilir.
– Vücut ısısında artışa neden olabilir.
– İdrar söktürücü etki yaratabilir.
Kafeinin faydaları
Bugüne kadar kafein tüketiminin sayısız faydası tespit edilmiştir. Bunlardan bir kısmı şöyle:
– Bazı araştırmalar bir takım ilaçlar ile kafein alınmasının, ilaçların etkisini arttırdığını göstermiştir.
– Kafeinin uyarıcı etkisi nedeniyle astım, prematüre apnesi ve brankopulmonari displesi gibi hastalıkların tedavisinde de etkili olduğu rapor edilmiştir. Kimyasal yapısı, astım hastalarının tedavisinde kullanılan teofilin isimli madde ile benzerdir.
– Bunun haricinde kafeinin metabolizmayı hızlandırıcı etkisi de vardır. Bu yüzden diyetisyenlerin çoğu yeşil çay içilmesini önermektedirler.
– Kafein tüketimi, karaciğer hastalıklarına yakalanma oranını düşürmektedir.
– Doğruluğu henüz kesin olmamakla birlikte, Hepatit C tedavisinde kullanılan peginterferon ve ribavirin ile birlikte tedavide etkili olduğu iddia edilmektedir.
– Atletler üzerinde yapılan bir çalışma, kilogram başına 10 miligram kafein alan atletlerin performansında artış gözlenmiştir.
Kafein alımına neden ihtiyaç duyulur
Kafein içeriğinde 60’ın üzerinde bitkide bulunur. Bu doğrultuda en önemli kafein kaynağı çay olmaktadır. Ülkemizde yaşayan ve üreme çağına gelmiş bir kadının günlük ortalama kafein tüketimi günlük olarak 150 miligramdır. Bir bardak neskafe yahut bir fincan kahve içilmesi durumunda 100 miligram, bir bardak çay tüketimi halinde ise 60 miligram kafein alımı söz konusudur. Tüm bu içecekler kültürümüzün bir parçası olduğundan önemli miktarlarda kafein alımı söz konusudur.
